Die Gesunde Gemeinde Hainburg hat im März und April das Projekt „Gesunde Schule“ in der NMS Hainburg unterstützt.
Frau Gertrude Pointner, Lehrköchin nach Dr. M. Bruker, hat mit den Schülerinnen und Schülern der 3. Klassen an 6 Terminen in jeweils 4 stündigen Kochkursen gesunde Gerichte zubereitet.
Sie brachte Mustergläser mit allen Getreidearten mit, die begriffen, gefühlt, gekostet werden konnten. Dazu gab Sie allgemeine Informationen zum Getreidekorn und zu Vitalstoffen.
Die Kinder durften selbst Getreide mahlen und quetschen. Eine Mühle wurde „zerlegt“ und der Mahlstein begutachtet.
Diese Gerichte wurden gemeinsam zubereitet und verspeist:
-Frischkorngericht (selbst gequetschtes „Müsli“ mit Obst und Sahne)
-Dinkelbrötchen
-Bärlauchspätzle, überbacken mit Käse
-Schoko-Haselnuss-Aufstrich
-Bärlauchaufstrich mit Walnüssen
Das Honorar für Frau Pointner (je Kurs € 120.-) hat die Gesunde Gemeinde übernommen.
Für die Kinder blieb nur ein Lebensmittelkosten/Beitrag pro Kind von 4,50.-
Herzliche Grüße
Christa Fallmann
Arbeitskreisleitung Gesunde Gemeinde Hainburg a. d. Donau
