Das waren die Brotbackkurse aus der Koch-und Backreihe
„Gesunde Ernährung mit kreativer Vollwertkost für den Alltag“.
Die Teilnehmer stellten Brot auch als Gebäck in allen Arbeitsgängen selbst her: vom Mehl mahlen übers Kneten zum Formen. Es wurden u.a. Sauerteigbrot, schnelles Dinkel-Buchweizenbrot, glutenfreies Brot, Pikantes Brot mit Speck und Käse, Vinchgauer Fladen und diverse Weckerln hergestellt. Wissenswertes zum Thema Korn, Getreidearten und Vollwertküche wurde besprochen.
Es wurden nur hochwertige biologische oder regionale Lebensmittel verwendet.
DANKE, für die Teilnahme!
